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au poisson et aux légumes
Le kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conçu pour travailler avec les légumes
fabriquée avec des matériaux de la plus haute qualité
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
Une base essentielle d’un affûtage réussi commence bien avant que la lame ne touche la pierre
Santoku AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 165mm 森本 au poisson et aux légumesSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
